Сборный словарь иностранных слов русского языка - экстракт

(лат. extractum, от extrahere вытягивать). 1) извлечение, выдержка, краткое изложение книги, статьи, судьбы, дела и проч. 2) в фармацевтике: извлечение из растительных веществ, получаемое путем выжимания или выпаривания.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Чудинов А.Н., 1910)

вытяжка из сухих или свежих растений, которые мокнут в воде, спирте или эфире, затем отжимаются, дают сок и затем выпариваются до густоты сиропа; такая вытяжка обладает сильнодействующей способностью того вещества, из которого получена, и имеет также одинаковый с ним вкус и запах.

(Источник: «Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке». Попов М., 1907)

лат. extractum, от extrahere, извлекать. Извлечение.

(Источник: «Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней». Михельсон А.Д., 1865)

твердый остаток, получаемый при выпаривании какого-либо настоя.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Павленков Ф., 1907)